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1997年,康師傅推出福滿多系列產(chǎn)品,零售價格0.5元,在國內(nèi)銷售是紅極一時,一時間,大江南北到處都是福氣多多、滿意多多,在此之前,國內(nèi)的平價面只有華豐三鮮一支獨(dú)秀,1999年年初,康師傅推出超級福滿多系列產(chǎn)品,創(chuàng)造國內(nèi)第一支售價1元的產(chǎn)品,之后華豐推出華豐2000,曾經(jīng)在諸多區(qū)域兩支產(chǎn)品打得異;馃,而到了2007年,華豐2000早已不見蹤影,國內(nèi)的中平價面市場競爭異常激烈。中價面自2003年后諸多品牌崛起,如華龍日清的今野拉面,白象的大骨面、牛面,錦豐的味之家系列,斯美特的思圓系列,與超福相比來看,量價比優(yōu)于超福,同時在口味上也不輸于超福,統(tǒng)一也早就推出了好勁道系列,但是銷量也是差強(qiáng)人意。
目前在北方的農(nóng)村市場很難看到福滿多的蹤影,福滿多的下鄉(xiāng)行專案曾經(jīng)也推廣得很成功,至今在西南、華東、華南都是優(yōu)勢品牌,但在北方后來為什么又失去了農(nóng)村市場呢,是自己的產(chǎn)品力的太弱了?網(wǎng)絡(luò)不夠健全?自己的業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)不如競爭對手呢?還是客戶經(jīng)營的問題呢?
康師傅于05年成立了福滿多公司,專門經(jīng)營中平價面和干脆面,試圖把康師傅和福滿多這兩只產(chǎn)品分開經(jīng)營,經(jīng)營團(tuán)隊(duì)和通路都分開;福滿多公司成立后,公司的管理體制按照原有康師傅的管理體制去執(zhí)行,銷售人員是原有的康師傅銷售人員為班底加上新招募的人員,進(jìn)軍農(nóng)村市場,而且還收購了在北方地區(qū)大名鼎鼎的一宛香,但是在農(nóng)村市場的經(jīng)營可以說是不盡人意。康師傅的產(chǎn)品品質(zhì)不會比華龍和白象等其他產(chǎn)品品質(zhì)差,產(chǎn)品成本也不會比其他競爭對手的成本高,人員的專業(yè)素質(zhì)也高,成本大家都差不多,但公司在成立不到2年就康師傅合并了。
從上面我們分析來看問題主要出在3個方面,
1、 產(chǎn)品:康師傅一直致力于高價面的經(jīng)營,對于中平價面的經(jīng)營相對重視得不夠,福滿多系列從上市以來一直只有福滿多和超級福滿多這2個系列,產(chǎn)品的口味也不夠豐富,中平價面雖然推出了好滋味和購入了一宛香,但是好滋味也只是在城區(qū)經(jīng)營;其他國內(nèi)的企業(yè),如華龍、白象不斷在中平價面上推出新的系列,口味也非常多,能夠滿足消費(fèi)者日益增加的口味需求;
我們首先從產(chǎn)品上來比較:
從產(chǎn)品分析來看,量大不能作為特點(diǎn),而其他品牌的口味豐富,還有骨類這一新的品類訴求,可以說福滿多的產(chǎn)品和品牌已經(jīng)老化;而其他跟進(jìn)的對手也在不斷樹立自己的品牌;
2、我們把福滿多與諸多品牌進(jìn)行綜合項(xiàng)目的比較,來發(fā)現(xiàn)其他的問題!
從上表來看,在幾個項(xiàng)目各有各的優(yōu)勢,福滿多的成本優(yōu)勢上與其他產(chǎn)品應(yīng)該相差不大。
1)通路利潤的問題:
康師傅的經(jīng)銷商靠幾只通路產(chǎn)品維護(hù)通路,經(jīng)營康師傅的利潤可以說是很微薄,早在通路精耕的開始,康師傅就把經(jīng)銷商的利潤定為不超過0.5元,但是其品牌的知名度很高,經(jīng)銷商比較看重康師傅的通路帶動效益,并不看重其真正能給客戶帶來多少利潤。而康師傅的系列產(chǎn)品在3、4級市場的銷量都不大,只是單一配送康師傅產(chǎn)品的話則無法生存,銷量小因而無法配送下鄉(xiāng)。福滿多在農(nóng)村市場的知名度也不高,如果前期對于市場的投入不夠,銷量不高,則經(jīng)銷商的配送成本無法分?jǐn),故福滿多無法下到鄉(xiāng)鎮(zhèn)這一級市場。而且其他品牌都有0.5元的低價面產(chǎn)品,在很多區(qū)域,必須要靠低價面帶動農(nóng)村通路的鋪貨。
舉例:西北地區(qū)的三、四級市場人口少,消費(fèi)水平相對較低,重點(diǎn)在經(jīng)營鄉(xiāng)鎮(zhèn)通路,經(jīng)銷商最關(guān)心的是利潤,批發(fā)客戶最關(guān)心的也是利潤,康師傅給每個客戶只有0.5元/箱的利潤,客戶如何有經(jīng)營積極性,鄉(xiāng)鎮(zhèn)往往比較遠(yuǎn),客戶拉一車400箱貨,就算當(dāng)天全部賣完,客戶只就200元毛利,去掉人員工資,配送費(fèi)用,客戶一天才賺50~100元,一個月才賺1500~3000元,但是客戶每天都能賣400箱嗎?肯定不行,那樣客戶還有經(jīng)營積極性嗎?
這樣經(jīng)銷商就會把康師傅和別的產(chǎn)品一起下鄉(xiāng)去銷售,分?jǐn)傎M(fèi)用,這樣長期一樣,客戶就會把康師傅做為副品牌去經(jīng)營,只是以產(chǎn)品互補(bǔ)的概念去經(jīng)營,經(jīng)營積極性也就降下來了,客戶在當(dāng)初經(jīng)營康師傅,毛利低還愿意經(jīng)營,為的就是康師傅品牌知名度高,通路好鋪貨,做為帶路產(chǎn)品去經(jīng)營,但自己其他高毛利的產(chǎn)品形成穩(wěn)定的基礎(chǔ)銷量,客戶就會因利潤導(dǎo)向,將經(jīng)營重點(diǎn)轉(zhuǎn)向其他產(chǎn)品!
2) 銷售人員經(jīng)營思路的問題.
康師傅是行業(yè)內(nèi)的黃鋪軍校,培養(yǎng)了大批的人才;康師傅的銷售人員因受正規(guī)的業(yè)務(wù)教育,在每次鋪貨或引單都有自己的鋪貨線路,市場基本都是康師傅的銷售人員在做,客戶只負(fù)責(zé)配送,這樣操作城區(qū)市場的確是沒有問題,但是操作農(nóng)村市場就存在很大的問題了;三、四級市場容量較小,康師傅公司會投入大量的人力去精耕嗎?肯定不會。沒有銷售人員去幫助經(jīng)銷商,就算有銷售人員也是當(dāng)?shù)氐闹順I(yè)代,但助理業(yè)代的管理上一般都存在較大問題,人員在經(jīng)銷商處辦公,基本都是聽經(jīng)銷商的,或是只知道為經(jīng)銷商服務(wù),客戶怎么說,他們就怎么做,這樣的助理業(yè)代配了很多,表面上看福滿多比其他競爭對手的人力多,但是效果卻不好。
從上一張對比表還可以看到:康師傅的業(yè)務(wù)和其他廠家的業(yè)務(wù)區(qū)別在那里,其他廠家的業(yè)務(wù)都是野戰(zhàn)軍,沒有什么套路,屬于散打部隊(duì),對客戶都很霸氣,很會“忽悠”客戶,也擅長給客戶壓貨,然后再想辦法分流;客戶一直在廠家的壓迫下生存,客戶的壓力一直都很大,當(dāng)庫存壓力大時,廠家給點(diǎn)促銷費(fèi)用,客戶馬上就可以分流到二批,二批再向終端分流,鋪貨率自然就提高了。而且華龍、白象的業(yè)務(wù)對于經(jīng)銷商的掌控力很強(qiáng),善于利用公司給的政策來激勵客戶完成任務(wù),并適時根據(jù)通路的庫存狀況安排靈活的促銷來搶占二批的庫存,業(yè)務(wù)的操作空間很大。
康師傅有完善的市場管理制度,要求客戶嚴(yán)格按照價盤出貨,新品也不例外;而其他廠家的客戶在新品上市時,通常會采用高價高促的方式,市場價盤高開低走,客戶有利潤,通路也有利潤,這就有利于產(chǎn)品的推動;
綜合來看,福滿多不能下鄉(xiāng),有其必然原因,我們認(rèn)為還是要回到營銷基本點(diǎn),4P+1P,即產(chǎn)品、價格、通路、促銷,加上人員,從5P上找原因,才能徹底解決下鄉(xiāng)的問題。具體推廣策略見下篇。
艾春明,臺資企業(yè)從事快銷品生產(chǎn)、銷售管理、企劃工作10年,民營企業(yè)工作3年,有豐富的生產(chǎn)管理、業(yè)務(wù)管理、通路規(guī)劃經(jīng)驗(yàn),希望與廣大愛好營銷的朋友多多交流。聯(lián)系電話: 13572992096,電子郵件: aaccmm@263.net,郭三斌,現(xiàn)為安徽新錦豐集團(tuán)華東大區(qū)企劃經(jīng)理,電話:13305670080